ขนมและอาหารว่างในอาเซียน

ขนมและอาหารว่างในอาเซียน
ประเทศไทย
เริ่มต้นกันที่ขนมประจำชาติไทยของเรานั่นก็คือ บัวลอย บัวลอยเป็นขนมหวานที่มีทั้งรสชาติ หวานมันเค็ม เรียงลำดับตามแบบนั้นได้เลย แป้งที่นำมาทำบัวลอย ก็เป็นแป้งข้าวเหนียว ซึ่งหาได้ในบ้านเรานี่แหละ ส่วนกะทิที่ใช้ก็ได้มาจากมะพร้าว น้ำตาลก็ได้มาจากอ้อย นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมอื่นๆ อย่างเผือก ฟักทอง ไข่ไก่ ซึ่งได้มาจากวิถีชีวิตของเกษตรกรไทยเรานี่เอง เป็นขนมที่บ่งบอกวัฒนธรรมท้องถิ่นอย่างชัดเจน บัวลอยสำหรับคนไทยยังถือเป็นตำนานขนมหวานแห่งความรักอีกด้วย

ประเทศเวียดนาม
ของว่างประจำชาติของเวียดนามคือ ขนมเบื้องญวน ขนมเบื้องญวนแท้ๆในเวียดนามเป็นอาหารทานเล่น แต่มีลักษณะอ้างอิงได้ถึงแพนเค้กของฝรั่ง ซึ่งทำจากแป้งข้าวเจ้าของคนท้องถิ่น ผสมกับกะทิและผงขมิ้น ยัดไส้ด้วยหมูหรือกุ้ง ตามรูปถั่วงอกและผักต่างๆ รวมไปถึงถั่วลิสงคั่วบด บางที่ก็ใส่หัวไชโป๊หวานเค็มด้วย โดยจะรับประทานคู่กับน้ำจิ้ม 3 รส มีส่วนผสมคือ น้ำตาล มะนาว และน้ำปลา แต่เนื่องจากอาหารว่างเมนูนี้มีลักษณะเป็นชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่พอสมควร บางคนรับประทานไปชิ้นเดียวก็อิ่ม

ประเทศสิงคโปร์
ขนมประจำชาติของประเทศสิงคโปร์คือ ลอดช่องสิงคโปร์ สำหรับลอดช่องที่เกิดขึ้นในประเทศไทย เป็นของหวานประเภทเดียวกับที่สิงคโปร์ เราจะเรียกว่า cendol ซึ่งเป็นขนมพื้นเมืองที่มีอยู่มากมาย ทั้งในสิงคโปร์ อินโดนีเซีย มาเลเซีย เวียดนาม พม่า รวมทั้งประเทศไทยของเราด้วย สำหรับประเทศไทยที่เราเรียกว่าลอดช่องสิงคโปร์ เนื่องจากเจ้าของหวานประเภทนี้มีชื่อเสียงโด่งดังครั้งแรกจากร้านที่ขายดี ที่ตั้งอยู่หน้าโรงหนังสิงคโปร์ โดยมีชื่อร้านว่า ร้านสิงคโปร์โภชนา คนจึงเรียกติดปากตามกันมาตลอดว่าลอดช่องสิงคโปร์ ปัจจุบันถ้าใครเดินทางไปสิงคโปร์ก็ยังคงต้องหาเมนูนี้มารับประทาน เพราะเขาขึ้นชื่อจริงๆ แต่ที่ประเทศอื่นๆเขาไม่ได้เรียกลอดช่องสิงคโปร์กันนะ เขาเรียกว่า cendol ถ้าจะไปหามารับประทานอย่าลืมเรียกชื่อให้ถูกด้วย

ประเทศฟิลิปปินส์
ขนมประจำชาติของฟิลิปปินส์คือ ฮาลูฮาโล (Halu Halo) ขนมหวานประเภทนี้ถือเป็นขนมหวานพื้นเมืองแท้ๆของประเทศฟิลิปปินส์ ส่วนผสมหลักทำจากมันสำปะหลัง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ฟิลิปปินส์มีมากมาย โดยจะใส่สีผสมอาหารสีต่างๆ ตามลักษณะวัฒนธรรมของคนฟิลิปปินส์ที่เน้นสีสันสดใสและรสชาติที่หวานหอม เวลารับประทานจะรับประทานคู่กับข้าวพอง ไอศครีม ขนมปัง และใส่เครื่องอื่นๆเป็นขนมที่มีลักษณะเฉพาะตัว ซึ่งจะพบได้เฉพาะในประเทศฟิลิปปินส์เท่านั้น

ประเทศเมียนมาร์ หรือพม่า
ขนมประจำชาติของพม่าคือ ข้าวต้มมัด หรือจะเรียกว่าข้าวต้มผัดก็ได้ ทำจากข้าวเหนียวที่ผัดรวมกับกะทิ หลังจากนั้นนำไปห่อด้วยใบตอง ใส่ไส้กล้วยลงไปไว้ตรงกลาง และนำไปนึ่งต่อจนสุก รสชาติหวานมันถือเป็นขนมหวานที่แสดงวัฒนธรรมของคนพม่าได้ดีเลยทีเดียว เนื่องจากประเทศนี้มีทั้งข้าวเหนียว กล้วย และมะพร้าวที่มีคุณภาพ แต่ประเทศไทยก็นำขนมหวานเมนูนี้มาผลิตจนเป็นที่คุ้นเคย โดยมีการดัดแปลงและเพิ่มเติมความหลากหลาย โดยอาจจะใส่ถั่วหรือใส่เผือก หากใครมีโอกาสเดินทางไปท่องเที่ยวประเทศพม่า ลองหาข้าวต้มมัดมารับประทานสักชิ้น เพื่อจะได้รู้รสชาติและความแตกต่างของข้าวต้มมัดพม่ากับข้าวต้มมัดแบบไทยกัน

ประเทศมาเลเซีย
ขนมหรืออาหารว่างประจำชาติของประเทศมาเลเซียคือ โรตี เป็นประเทศที่มีอิทธิพลมาจากศาสนาอิสลามและชาวอินเดียผสมผสานกันโรตีจึงกลายเป็นของหวานประจำประเทศนี้ ทุกท่านคงทราบดีว่าโรตีคือการนำแป้งไปทอดให้เป็นแผ่น สำหรับสูตรของคนมาเลเซีย โรตีจะเป็นแผ่นค่อนข้างหนา ผิวนอกจะกรอบ ด้านในจะนุ่ม มีทั้งรับประทานโดยไม่มีหน้าใดๆเคียงคู่ กับชารสหวาน หรืออาจจะราดหน้าด้วยนมข้นและน้ำตาล โรตีของประเทศมาเลเซีย จะหนานุ่มเป็นชิ้นเป็นอันกว่าโรตีในประเทศไทย สามารถตัดแบ่งเป็นชิ้นหนาหนาคำโตโต แบ่งกันรับประทานได้หลายคนใน 1 แผ่น อย่างที่กล่าวไปแล้วว่าคนมาเลเซียส่วนมากจะรับประทานโปรตีนคู่กับชานม ถือเป็นอาหารว่างระหว่างมื้อที่นิยมกันมากมาย

ประเทศลาว
ขนมหวานประจำชาติของลาวคือ น้ำตาลอ้อย แต่ไม่ใช่น้ำตาลอย่างที่เราคิดซะทีเดียว เพราะน้ำตาลอ้อยนี้ เวลาทำจะต้องทำเหมือนกันทำขนม คือการนำน้ำอ้อยมาเที่ยว ไม่ใช่เอาน้ำตาลมะพร้าวมาเคี่ยว เคี่ยวจนกลายเป็นคาราเมลสีน้ำตาลแดง ซึ่งจะส่งกลิ่นหอมมาก หลังจากนั้นสามารถนำไปรับประทานกับเครื่องดื่มร้อนต่างๆหลากชนิด โดยจะให้รสชาติที่หวานจัดและมีความหอมละมุนของกลิ่นอ้อย น้ำตาลอ้อยลักษณะนี้ยังสามารถนำไปเป็นส่วนประกอบในการทำขนมหวานได้อีกหลายประเภทอีกด้วย สามารถหาทานได้ทั่วไปตามร้านต่างๆในประเทศลาว หากใครเดินทางท่องเที่ยวไปยังประเทศนี้อย่าลืมลองหามารับประทานกันดู

ประเทศอินโดนีเซีย
ขนมหวานประจำชาติอินโดนีเซียคือ วุ้นน้ำมะพร้าว วุ้นน้ำมะพร้าวถือเป็นของหวานที่ขึ้นชื่อของที่นั่น หลายท่านอาจสงสัยและมีเสียงคัดค้านว่าใช่หรือ แต่ตามที่ระบุเป็นอย่างนั้นจริงๆ โดยน้ำมะพร้าวในอินโดนีเซียที่นำมาผสมกับวุ้นส่วนมากจะเป็นมะพร้าวพันธุ์แก่ปกติ ซึ่งเป็นผลพลอยได้ที่เหลือจากอุตสาหกรรมการผลิตอาหารในโรงงาน ที่ได้จากการคั้นน้ำกะทิหรือการใช้เนื้อมะพร้าวแก่ไปแล้ว เราจึงนำน้ำมะพร้าวเหล่านั้นที่ได้มาผสมเป็นวุ้น แล้วใส่น้ำกะทิจากมะพร้าวบางส่วนลงไป ทำให้น่ารับประทาน ซึ่งอาจจะแตกต่างจากวุ้นน้ำมะพร้าวในประเทศไทยไปบ้าง เพราะของไทยจะนิยมใช้มะพร้าวน้ำหอม

ประเทศกัมพูชา
ขนมหวานประจำชาติกัมพูชาคือ กระยาสารท เนื่องจากขนมหวานชนิดนี้มีมานานหลายร้อยปี และมีการทำกันตลอดปีเพื่อรับประทานเป็นขนมหวานปกติ แต่จะมีช่วงที่ใช้ในการประกอบพิธีในการไหว้ นั่นก็คือ ช่วงแรม 15 ค่ำเดือน 10 ซึ่งคนกัมพูชานิยมไหว้ด้วยกระยาสารท กระยาสารทเป็นขนมหวานที่ทำจากธัญพืชที่มีในท้องถิ่นกัมพูชานานาชนิด ไม่ว่าจะเป็น ถั่ว งา ข้าวคั่ว น้ำตาล นำมาผัดคั่วรวมกันจนจับตัวเป็นก้อน ทิ้งไว้ให้เย็นลง จึงนำมารับประทานและยังสามารถเก็บไว้รับประทานได้นานเป็นเดือนเลยทีเดียว

ประเทศบรูไน
ขนมประจำชาติบรูไนคือ กล้วยแขก ปกติแล้วคนไทยจะคุ้นเคยกับขนมชนิดนี้เป็นอย่างดีและรับประทานจนเป็นที่ชื่นชอบ จนคิดกันไปว่าเป็นขนมของบ้านเราไปซะแล้ว ซึ่งมีการระบุเอาไว้ว่า กล้วยแขกเป็นขนมของคนบรูไน วิธีการทำคือนำกล้วยมาผ่าครึ่ง หรือบางครั้งจะหันครึ่งเป็น 2 ท่อน แล้วนำไปผสมกับแป้งข้าวเจ้า มะพร้าว งา น้ำตาล หลังจากนั้นนำไปทอดในน้ำมันที่มีอุณหภูมิร้อนกำลังพอเหมาะ ซึ่งคนบรูไนสามารถรับประทานกล้วยแขกได้ตลอดเวลา แต่รสชาติกล้วยแขกของบรูไนอาจไม่หวานเท่าของไทยเรา

ขนมไทยโบราณที่น่าจดจำ และ ขนมไทยมงคล ๙ อย่าง

อาหารประเทศอาเซียน

30 อันดับขนมหวานเมืองคามาคูระประเทศญี่ปุ่น

9 คุณประโยชน์ของแตงโม

กินแตงโมแค่วันละ 1 ชิ้นสิ่งที่ได้แสนวิเศษ

ฤดูร้อนก็ต้องมาพร้อมกับแตงโมและหากไม่มีบาร์บีคิวมันก็เป็นฤดูร้อนที่แสนวิเศษไม่ได้ ถึงแม้ว่าจะเคยกินแตงโมมานานมากฉันก็ไม่รู้ถึงประโยชน์ของมันมาก่อนเลยไม่ใช่แค่เพิ่มความชุ่มชื่นให้ร่างกายแต่ยังช่วยให้การทำงานของตับดีขึ้นและช่วยเรื่องความดันโลหิตด้วย แตงโมมีสารอาหารมากมายอาทิ วิตามินเอ ไลโคปีน วิตามินซี และสาร citrulline

คุณนะประโยชน์ 9 ข้อของแตงโมมีดังนี้
1 ปรับสภาพผิวของคุณ
หากคุณต้องการให้ผิวเปล่งปลั่งเพิ่มขึ้นก็กินแตงโมเพิ่มขึ้นเพราะแตงโมอุดมไปด้วยวิตามินเอทำให้ผิวชุ่มชื้นช่วยเรื่องการเจริญเติบโตของเนื้อเยื่อและทำให้คุณรู้สึกสดชื่นอยู่เสมอ

2 ปรับสภาวะหัวใจให้ดีขึ้นแน่นอน
แพทย์บอกว่าเป็นที่ต้องการสำหรับคนที่เป็นโรคหัวใจแต่แค่แตงโมก็เพียงพอต่อการรักษาด้วยเช่นกันมันรักษาระดับความร้อนในร่างกายของคุณให้ปกติด้วยแคโรทีนอยด์ โพแทสเซียม และวิตามินซี รวมไปถึงยังทำให้ระดับคอเลสเตอรอลอยู่ในระดับปกติด้วย

3 ช่วยเหลือเรื่องไต
นิ่วในไตเป็นสิ่งที่ทำให้ทุกคนเจ็บได้ แต่แตงโมเป็นตัวช่วยให้เราปวดและขับปัสสาวะออกไป ด้วยเหตุนี้ปัสสาวะส่วนเกินก็จะถูกกำจัดออกไปส่งผลให้ไตไม่ต้องทํางานหนัก

4 ช่วยในการมองเห็น
วิตามินเอช่วยในการมองเห็นและทำให้สายตาของเราดีอยู่เสมอ ป้องกันไม่ให้ตาบอด และเป็นโรคตาที่มาพร้อมกับอายุที่เพิ่มขึ้น

5 ดีต่อกระดูก
ไลโคปีนและโพแทสเซียมจะช่วยให้กระดูกแข็งแรง ป้องกันกระดูกเสื่อมและปัญหากระดูกตามอายุที่เพิ่มขึ้น

6 ทำให้ความดันโลหิตต่ำ
 โพแทสเซียมและแมงกานีส ช่วยลดความดันโลหิตให้ต่ำลง ฉะนั้นอย่าลืมที่จะกินแตงโมพร้อมกับการลดน้ำหนักเพื่อให้ความดันโลหิตกลับมาอยู่ในภาวะปกติ

7 บรรเทาอาการเจ็บกล้ามเนื้อ
แตงโมสามารถต่อต้านการอักเสบและเจ็บกล้ามเนื้อเพราะมีน้ำตาลฟรุกโตสอยู่ในนั้น

8 ช่วยป้องกันโรคหอบหืด
วิตามินซีช่วยป้องกันโรคหอบหืดมีสารอาหารในแตงโมมากมายที่จะทำให้สุขภาพปอดดีขึ้น

9 ช่วยเยียวยามะเร็งต่อมลูกหมาก
แตงโมไม่ได้ต่อต้านมะเร็งโดยตรงแต่สารอาหารของมันต่างหากที่สามารถช่วยคุณได้ เล่นจากในแตงโมนั้นมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระอย่างไลโคปีน

เอาหละตอนนี้คุณก็รู้แล้วว่าแตงโมช่วยเหลืออะไรคุณได้บ้างฉะนั้นก็อย่าลืมกินแตงโมกันให้ได้ทุกวันนะอย่างน้อยวันละ 1 ชิ้นก็ยังดีเพื่อสุขภาพของเราเอง


บทความแนะนำ

                            

10 of the best iOS games ever

10 of the best iOS games ever
You can download and buy almost any game within any genre for your iPhone or iPad and you will almost certainly find options that keep you entertained for hours on end or for when you have a few spare minutes. We have reached the point where the most difficult aspect of iOS gaming is knowing what to choose and so here we present a selection of the very best titles from a variety of categories
to get you started. For very little money you can have hours of fun no matter where you are.

Alto’s Adventure
Alto’s Adventure does not look like a special game on the face of it, but the implementation and subtle gameplay ensure that you can play it in a variety of ways. Whether you are trying to reach a specific goal or simply want to fly through the air, this is a thrilling and calming arcade game that
works on every level. Summary One finger gaming just became a reality. A brilliantly absorbing game.

F1 2016
A true arcade experience on a phone? F1 2016 delivers this with stunning graphics, decent AI opponents and a career mode that is truly deep. The best feature of all though is the precise turning, breaking and strategy you need to use to be the best which makes this feel like a console quality title in your hand. Summary A wonderful racing game which feels bigger than the device it plays on.

INKS.
INKS. stands apart purely for the way it is presented and the organicfeeling animations which genuinely make you feel as if you are filling the playing surface with ink. Imagine pinball married to throwing paint on the floor in a very defined way and it is still hard to work out what it is, but it is
a superb experience. Summary This is a buttery smooth visual feast with deceptively simple gameplay.

Plague Inc.
Oh my. Your task is to destroy every living being on earth and if you succeed you will actually find yourself feeling good about what you have done. It sounds ghastly, but there is a huge amount of strategy involved in succeeding in this game and the end result is an absorbing classic that will grab you and not let go. Summary A fantastic strategy game which involves destroying the world!

Pokémon GO
How could we not include the game that took over the world for a few months and which is still played by millions of people every day? Pokémon GO truly does marry your phone with the real world and as time goes by, you will still feel the need to collect as many as you can. A brilliantly
put together game. Summary Bring the outside world to your phone and enjoy new experiences.

SpellTower
Not all great games need to be based on amazing graphics and speedy animations because sometimes you just want to take a moment and play with words. In SpellTower you will find yourself taking many minutes looking for one word and then blazing through a series of solutions that will make you feel great. A classic word game for everyone. Summary One of the best word games available on any platform.

Really Bad Chess
It sounds impossible to take a game like Chess and make it play in a completely different way that still feels familiar, but the developer has done so here. In this game Chess becomes more accessible to people who struggle to play it and the number of different elements on show makes it potentially a
very important development. Summary It’s hard to believe that Chess has been tweaked this way.

8 Ball Pool™
iPhones connect us to our friends and colleagues with ease, but the very best games can connect us to people anywhere in the world. This style of gaming feels more realistic and personal than simply playing against an AI opponent and over time you may find yourself getting more than a little involved in trying to beat a stranger. Summary A simple pool game that stirs the emotions.

Space Age: A Cosmic
Adventure Mobile games are typically considered to be of the genre where you can play for a few minutes and then put them down again. Space Age, however, will take you through a journey that is
varied, at times perplexing and always interesting. It is a true adventure game with lots of personality thrown in. Summary It will take many hours to navigate through the wonders of Space Age.

Threes!
Originality is the name of the game here because it feels like a completely new gaming concept that others are already trying to copy. It’s a simple tile game offering a highly impressive environment
to play in and a mechanism which makes it one of the most addictive gaming experience anywhere. You won’t be able to put it down. Summary Numbered tiles have never been this much fun.

อ่านจบคุณจะกินตะลิงปลิงได้ทุกวันเพราะมันดีต่อสุขภาพแบบนี้

ตะลิงปลิง เป็นพืชสมุนไพรจำพวกไม้ยืนต้นที่มีชื่อเรียกตามท้องถิ่นต่างๆเช่นภาคใต้เรียกว่าหลิงปริง หรือกะลิงปริง ส่วนชาวมลายูเรียก บลีมิงเป็นต้น


ซึ่งต้นตะลิงปลิงนั้นเป็นพืชอยู่ในวงศ์เดียวกับมะเฟือง ตะลิงปลิงนั้นจะมีผลเล็กกว่ามะเฟืองอย่างชัดเจน โดยมีถิ่นกำเนิดอยู่ในแถบชายฝั่งทะเลของประเทศบราซิล เป็นพืชสมุนไพรที่นิยมปลูกกัน เนื่องจากลำต้นมีความสวยงาม และต้นตะลิงปลิงนั้นเป็นพืชที่อยู่ในเขตร้อนเป็นพืชสมุนไพรที่ปลูกเลี้ยงง่าย สามารถเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทราย เพราะระบายน้ำได้ดี แต่ไม่ชอบน้ำท่วมขัง และขยายพันธุ์ได้จากการเพาะเมล็ดหรือตอนกิ่ง แต่การเพาะเมล็ดจะได้ต้นที่สูงใหญ่กว่าการตอนกิ่ง มันเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีคุณประโยชน์มากที่สุดในโลก

ตะลิงปลิงหรือผลไม้รูปดาวตอนตัดขวางนี้ มีรสเปรี้ยวและเป็นแหล่งรวมของวิตามินซีและบี สารต้านอนุมูลอิสระ ฟอสฟอรัสและธาตุเหล็กแม้ว่าตะลิงปลิงจะไม่ได้เป็นที่นิยมเท่าผลไม้เขตร้อนอื่นๆแต่รู้ไหมว่ามันมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่คุณสมควรกิน

ประโยชน์ของตะลิงปลิง
1. รักษาอาการไอ
ผสมตะลิงปลิงกับเม็ดยี่หร่าซัก 2 3 เม็ดและน้ำตาล ต้มทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง และแบ่งน้ำเป็น 2 ช่วงเวลา ดื่มครึ่งหนึ่งก่อนอาหารเช้า และอีกครึ่งหนึ่งในช่วงเย็น

2. รักษาโรคเบาหวาน
ตะลิงปิงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ให้นำเมล็ดข้าวบด 6 เม็ด ผสมกับตะลิงปลิงและน้ำ 1 แก้ว จากนั้นนำไปต้มจนเดือด กินเครื่องดื่มนี้วันละ 2 ครั้ง

3. รักษาสิว
ตะลิงปลิงมีสารที่เป็นกรดซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับรักษาสิว เพียงแค่ใช้ตะลิงปลิงบด ทาบริเวณที่เป็นสิวทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

4. รักษาโรครูมาติซึม
ตะลิงปลิงสามารถรักษาอาการนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมาก เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีสารที่เป็นกรด ซึ่งสามารถช่วยรักษาอาการปวดข้อได้เป็นอย่างดี เพียงแค่พอกตะลิงปลิงบทลงในบริเวณที่ได้รับ ผลกระทบ

5. โรคไขข้ออักเสบ
เพื่อบรรเทาอาการปวดไขข้อ ให้คุณนำใบตะลิงปลิงประมาณ 1 กำมือ นำมาบดรวมกับเมล็ดข้าว พร้อมกับใส่น้ำสักเล็กน้อย แล้วจึงนำไปพอกไว้บริเวณที่เจ็บปวด วันละ 2-3 ครั้งทุกวัน

6. รักษาโรคกล้ามเนื้ออ่อนแรง
ให้คุณนำใบตะลิงปลิง 1 กำมือ บดรวมกับกระเทียม 10 กลีบ พริกไทย 15 เม็ด และเมล็ดตะลิงปลิง 1 เมล็ด นำส่วนผสมนี้พอกทิ้งไว้ บริเวณกล้ามเนื้อที่ได้รับผลกระทบ

7. รักษาอาการปวดฟัน
ใช้เพียงผลตะลิงปลิงบดในบริเวณฟันที่ปวด จึงจะช่วยบรรเทาอาการปวด ให้ผลได้ดีกว่ายาแก้ปวดที่ขายตามร้านขายยาเสียอีก


บทความแนะนำ