 |
| ข้าวต้มเรือตาเจ๊ก |
หากใครได้แวะมาเที่ยวที่เมืองกลอง จ.สมุทรสงคราม และได้มาไหว้ขอพรหลวงพ่อบ้านแหลมที่วัดเพชรสมุทรวรวิหารแล้ว อย่าลืมแวะมาชิม "ข้าวต้มเรือ ตาเจ๊ก” ที่ตอนนี้เป็นข้าวต้มเรือลำสุดท้ายที่ยังขายอยู่ในแม่น้ำแม่กลองแล้ว
ในทุกเย็นบริเวณเท้งน้ำ (ท่าเรือ) แสงวณิชด้านหลังวัดเพชรสมุทรวรวิหาร จะเต็มไปด้วยผู้คนที่มารอกิน "ข้าวต้มเรือ ตาเจ๊ก” ที่ขายมานานกว่า 50 ปี ตั้งแต่สมัยรุ่นพ่อของตาเจ๊ก หรือนายสหัส พ่วงสงเคราะห์ ซึ่งแต่ก่อนตาเจ๊กอายุได้ 12 ปี ก็ช่วยพ่อพายเรือขายข้าวต้มตามเท้งน้ำต่างๆ ริมน้ำแม่กลองจนมาสุดที่เท้งแสงวณิช โดยสมัยขายชามละ 1 บาทเท่านั้น
 |
| บรรยากาศยามเย็นที่เท้งน้ำ |
ณ ปัจจุบัน ตาเจ๊กในวัย 60 กว่าก็ยังคงขายข้าวต้มทางเรือตามเท้งน้ำเช่นเคย มีปรับราคาตามข้าวของวัตถุดิบที่ขึ้นสูงขึ้น แต่ยังคงราคาไม่แพง จากชามละ 1 บาท เป็น 5 บาท 7 บาท 15 บาท และในตอนนี้ขายอยู่ที่ชามละ 20 บาท (ตาเจ๊กบอกว่าจะขึ้นราคา 5 บาท ทุก 5 ปี)
เมื่อถึงเวลาประมาณ 16.30 น. เรือของตาเจ๊กจะมาจอดเทียบท่า แล้วลูกค้าทั้งขาประจำ ขาจร ก็จะมาต่อคิวยาวรอกินของอร่อย สามารถนั่งกินที่พื้นเท้งน้ำชิลๆ ชมพระอาทิตย์ตกดินไปพร้อมกันก็ได้ (ตาเจ๊กจะเตรียมพรมรองนั่งไว้ให้) หรือใครกลัวร้อนหรือกินไม่ถนัด ก็สามารถถือชามขึ้นไปนั่งกินบนศาลาด้านบนได้เช่นกัน
 |
| ข้าวต้มแห้งเป็ด |
สำหรับเครื่องข้าวต้มก็มีให้เลือกทั้งเป็ด ไก่ เครื่องใน ข้อไก่ และบางวันอาจจะมีเนื้อปลาด้วย แต่เมนูเด็ดของที่นี่ก็คือ “ข้าวต้มแห้งเป็ด” (20 บาท) เป็นเมนูข้าวต้มแห้ง หรือ"ข้าวแห้ง" ซึ่งหน้าตาก็จะเหมือนข้าวต้มทั่วไป แต่จะใช้ข้าวสวยที่หุงนิ่มๆ ร้อนๆ แห้งๆ ตักใส่ในชาม แล้วราดด้วยเนื้อเป็ด เลือดเป็ดและไส้เป็ดชิ้นพอดีคำ พร้อมราดน้ำพะโล้เล็กน้อยพอขลุกขลิก ใส่กระเทียมเจียว ฟองเต้าหู้ทอด ผักชีต้นหอม และแตงกวาเป็นอันเสร็จ
 |
| ข้าวต้มแห้งเป็ดและข้อไก่ |
หรือใครอยากกินแบบหลากหลายก็ต้องสั่ง “ข้าวต้มแห้งเป็ดและข้อไก่” (20 บาท) จะใส่เครื่องกี่อย่างก็ราคาเท่ากันทุกชาม ที่สำคัญตาเจ๊กักให้เน้นๆ ทั้งข้าวและเครื่อง อร่อยฟินล้นชามแน่นอน
 |
| ข้าวต้มน้ำไก่ |
ส่วนใครอยากกินเป็นข้าวต้มน้ำให้คล่องคอก็ได้ อย่างชามนี้ “ข้าวต้มน้ำไก่” (20 บาท) ที่จะใช้เป็นข้าวต้มขาวที่ต้มจนปลายข้าวเปิดได้ที่ ตักใส่ชามแล้วราดด้วยเนื้อไก่ล้วนๆ ไม่มีกระดูกให้ติดคอ พร้อมด้วยเลือดไก่ชิ้นพอดีคำ และตาเจ๊กจะตักน้ำพะโล้ราดเพิ่มรสชาติด้วย (ถ้าสั่งเป็นข้าวต้มน้ำจะไม่ได้ใส่แตงกวา)
 |
| ข้อไก่ล้วน |
และยังสามารถสั่งเป็น “ข้อไก่ล้วน” (20 บาท) มานั่งกินเพลินๆ แบบไม่เอาข้าวก็ได้ ซึ่งมองๆ ดูปริมาณข้อไก่ที่ตาเจ๊กตักมาให้แล้ว อาจจะอิ่มท้องเหมือนได้กินข้าวเลยก็เป็นได้ เพราะตาเจ๊กให้เยอะเกินราคามากๆ
ใครที่อยากมาลองชิม “ข้าวต้มเรือ ตาเจ๊ก” มาได้ที่ท่าเรือแสงวณิช หลังวัดเพชรสมุทรวรวิหาร ต.แม่กลอง อ.เมือง จ.สมุทรสงคราม หรือตามท่าน้ำต่างๆ จากคลองลัดจวน ต.บ้านปรก (แนะนำให้รอที่ท่าเรือแสงวณิชจะง่ายและแน่นอนที่สุด) สามารถมาได้ทุกวันตั้งแต่เวลา 16.30 - 20.00 น.
ขอขอบคุณที่มา https://mgronline.com/travel/detail/9610000041488
